Cyperus esculentus L.

Konrad Lauber, Gerhart Wagner & Andreas Gygax, 2018, Flora Helvetica - Cyperaceae, Flora Helvetica, Bern: Haupt Verlag, pp. 1390-1458 : 1402

Cyperus esculentus L.

Artbeschreibung: 10-50(-90) cm hoch, kräftig, unten beblättert, scharf 3kantig. Blätter hellgrün, steif, 5-10 mm breit. Blütenstand mit 4-10 Ästen, diese bis 15 cm lang, an der Spitze die 6-12 mm langen, bräunlichen oder gelblichen Ährchen tragend. Ährchenachse geflügelt. Blütenstand von 2-9 Hochblättern teilweise überragt. Narben 3. Tragblätter am Rücken gerundet. Frucht halb so lang wie diese, dunkelgrau oder rötlich. Essbar sind die 1-2 cm langen Wurzelknöllchen.

Blütezeit: 7-10

Standort und Verbreitung in der Schweiz: Gräben, Teiche, Kulturen / kollin / TI, M, vereinzelt AN

Verbreitung global: Weltweit verbreitet

Ökologische Zeigerwerte nach Landolt & al. (2010)

Bodenfaktoren		Klimafaktoren		Salztoleranz
Feuchtezahl F	sehr feucht; Feuchtigkeit stark wechselnd (mehr als ± 2 Stufen)	Lichtzahl L	hell	Salzzeichen	--
Reaktionszahl R	schwach sauer bis neutral (pH 4.5-7.5)	Temperaturzahl T	sehr warm-kollin (nur an wärmsten Stellen, Hauptverbreitung in Südeuropa)
Nährstoffzahl N	mässig nährstoffarm bis mässig nährstoffreich	Kontinentalitätszahl K	subozeanisch (hohe Luftfeuchtigkeit, geringe Temperaturschwankungen, eher milde Winter)

Volksname Deutscher Name: Essbares Zypergras, Erdmandel Nom français: Souchet comestible Nome italiano: Zigolo dolce